魔芋粉專用篩分機的合理應用

發布時間：2014-02-25 00:00:00 瀏覽次數：次

     元宵節過后接到幾個客戶打電話咨詢篩分機在魔芋粉加工生產如何正確使用，有什么技巧可以使魔芋粉篩機的壽命延長，從而降低生產成本，增加企業綜合利潤；下面我公司將眾多用戶的疑問分享給魔芋粉生產的新老用戶；

   魔芋粉專用篩機對于魔芋鮮球莖含水量達80%~85%，加以皮薄肉脆，極易受傷導致腐爛，挖收后應盡快送到烘烤廠進行脫水初加工，才能保住質量，成為商品原料，同時也便于包裝遠運銷售。
 　　　如何用篩分設備來加工魔芋粉的工序是：魔芋鮮球莖→除去芽、根→清洗去皮→切片或塊→護色→干燥→檢驗→包裝→成品。
    清洗去皮 現多已選用機械化方法。常用設備有以下幾種
 　1、旋轉滾筒式清洗去皮機 旋轉的滾筒內壁有螺旋導板或其它波狀凸起物，當鮮芋在筒內翻滾時，鮮芋之間及鮮芋與筒壁間相互摩擦而達清洗去皮的效果。
　 2、刷式清洗去皮機 鮮芋在機內被旋轉的刷子帶動而翻滾，靠刷洗和摩擦作用而完成清洗去皮。
    較常用的是將旋轉滾筒與旋轉刷子組合使用，其工效可較高，但目前存在的問題是因球莖形狀不圓整，芽窩深，去皮的損失較大，達3%～10%以上，且在水中沖洗的時間長，去皮后露出的葡甘聚糖粒子被溶脹損失。
    如何用圓形篩來加工魔芋粉切片 目前的配套設備要求切片厚度為5mm~10mm。適合于鮮芋切片的設備有離心式切片機、盤刀式切片機，但近年來多使用往復切片機。鮮芋在料斗內利用自身的重力壓在刀片上，靠刀片往復直線運動而完成切片。該設備厚薄均勻，對不同大小和形狀的魔芋球莖的適應性強，允許使用削刃長的刀片，易與干燥設備配套，效果良好。

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